|
|
Courgettetaart Met Salami
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg
2 courgettes
zout
1 rode paprika
1/4 l slagroom
2 tl thijm
4 eieren
1 el bloem
250 gr salami (plakjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bladerdeeg op het aanrecht uitspreiden en in ca. 10 minuten laten ontdooi-en. Oven voorver-warmen op 225EC. Courgettes wassen, schoonmaken en in filterdunne plakjes snijden. Plakjes in een kom doen en bestrooien met zout. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden. In een schaal slagroom, tijm en eieren goed door elkaar kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Taartvorm invetten met boter. Aanrecht bestuiven met bloem. Plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en met deegroller uitrollen tot een ronde lap met een doorsnede van 34 cm.. Taartvorm bekleden met de deeglap en de zijkanten goed aandrukken. Met een vork gaatjes in de bodem prikken. Bodem bedekken met plakjes salami. Plakjes courgette op een laag keukenpapier leggen en goed droog deppen met keukenpapier. Op de salami een laag courgette leggen. Hierover wat paprika strooien en een dun laagje roommengsel uitstrijken. Hierop weer een laag courgette leggen. Paprika erover strooien en roommengsel erover uitstrijken. Deze volgorde herhalen tot de ingrediknten op zijn. Laatste laag moet roommeng-sel zijn. Courgette-taart in het midden van de oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar bakken. Taart in de vorm laten afkoelen.
|
|
|